Образец акта бракеражной комиссии скачать
Акт бракеражной комиссии в школе образец - комиссия и ее документы.Просмотров: 21 Автор: artemur Дата: 25 Июл 2017, 11:19 ? На начало проверки оказалось, что в место положенной по меню крупы манной на кухню была выдана крупа гречневая. Зарегистрировано федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (роскомнадзор). Выдача готовой продукции проводится только после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд и разрешения их к выдаче. Специфический запах обозначается селёдочный, чесночный, мятный, ванильный, нефтепродуктов и т. При снятии пробы необходимо выполнять некоторые правила предосторожности из сырых продуктов пробуются только те, которые применяются в сыром виде вкусовая проба не проводится в случае обнаружения признаков разложения в виде неприятного запаха, а также в случае подозрения, что данный продукт был причиной пищевого отравления. Совет по питанию включает в себя постоянно действующую группу из числа сотрудников школы и представителей общественности (членов родительского комитета). Здоровым детям лучше принимать йод с пищей, а не в виде рекламируемых таблеток. Бракеражный журнальчикьчикьчик должен быть пронумерован, прошнурован и скреплен печатью хранится бракеражный журнальчикьчикьчик у заведующего столовой. Приказ директора о предназначении ответственных за компанию питания лиц с возложением на их функций контроля. Вкус еды, как и запах, следует устанавливать при соответствующей для неё температуре. О данном факте составляется акт, который доводится до директора школы.Утвердить план работы бракеражной комиссии на 2015-2016 уч. книжка протоколов заседаний совета по питанию хранится в делах совета. После осмотра машины он воспринимает продукцию сверяет данные маркировки, инспектирует сроки годности, целостность упаковки, а также оценивает продукцию по органолептическим показателям. Комиссия считает, что масло нужно выдавать конкретно в тарелку детям. По результатам проверок совета оформляются акты проверок и доводятся до сведения управляющего образовательного учреждения и управляющего предприятия питания. Работа комиссии осуществляется в согласовании с планом, согласованным с администрацией школы 3. Акт бракеражной комиссии в школе образец ыанино-1. А придя на утро, повар, приступает к изготовлению еды из тех товаров которые есть в наличии. Установленного эталона журнальчикьчикьчик бракеража готовой продукции, а также в.4) были опрошены учащиеся средней школы, которые пришли в столовую.В интернате проживает 10, бесплатным четырехразовым питанием обеспечены 6 учащихся.Ознакомиться с данными документами можно в кабинете директора папка организация питания в школе.Проверки школьной столовой бракеражной комиссией. Лица, виноватые в неудовлетворительном изготовлении блюд и кулинарных изделий, привлекаются к вещественной и другой ответственности. | |
|
Скачать по ссылкам:
 | |
| Вам может понравиться: |